“此包真心達到雙美極別，外貌的高顏值就不說了，那入口即化、甜而不膩的冰淇淋口感內餡，真是大讚特贊！把我原來做的維也納麵包夾餡稍稍改變一下，加入了酸奶成分，吃起來真讓人驚豔哦~~強力推薦！”
1、準備好燙種所需要的全部材料。
2、將水，牛奶，黃油倒入小鍋中煮開。
3、煮開的液體倒入高粉中。
4、攪拌至無干粉後，冷卻備用。
5、製作主麵糰。將主麵糰除黃油外的全部材料放入麵包機桶內，選擇和麵程式20分鐘。
6、加入黃油，繼續和麵程式20分鐘。
7、和麵完成。
8、可以拉出大片結實的薄膜。
9、和好的麵糰取出放入容器中，蓋上保鮮膜進行基礎發酵。
10、麵糰發至兩倍大，基礎發酵完成。
11、麵糰取出，輕壓排氣。
12、麵糰排氣後，均勻分成8份。滾圓，蓋保鮮膜，鬆弛20分鐘。
13、這時製做酥粒。黃油加糖粉加紅曲粉，攪拌均勻。
14、攪拌均勻後加入低粉。
15、用手搓散成細小粒。
16、冷凍備用。
17、把鬆弛好的麵糰，擀開。
18、翻面，壓薄底邊。
19、由上而下捲起。
20、搓成長條。
21、依次操作完所有面團後。
22、表面噴一層清水，沾上酥粒。
23、擺進烤盤。
24、放入烤箱發酵。選發酵功能，35度60分鐘。
25、麵糰發酵至原來的2倍大。
26、放進烤箱烘烤，上下火180度，烘烤時間15-20分鐘。我在十分鐘後加蓋了錫紙，怕上色太深。
27、烤好後放晾網上晾涼。
28、麵包冷卻的時間來製做夾餡。把黃油和糖粉混合。
29、用電動打蛋器打至發白(黃油需要軟化，大概在27度是最好的)。
30、分次加入酸奶打勻。
31、如到最後有點油水分離的話，可坐溫水調整打發一下，時間不要太久，不要讓黃油融化成水狀，順滑了就行。
32、放入裝好裱花嘴的裱花袋中待用。
33、將麵包從中間切開，注意不要切斷。
34、根據自己喜歡的花紋擠入麵包中。
35、最後表面裝飾水果。
36、用紙剪出條狀網格，覆蓋有面包表面，篩上防潮糖粉。
37、完工~~
38、成品
1、這個麵包可以不製作燙種的，可以換成普通老面面包，或者什麼都不用，就用自己喜歡的麵糰材料製做，隨意。
2.酥粒可加可不加，根據個人喜好，不加酥粒發酵好後直接烘烤不用噴水
千里飄香谷
