鹹蛋黃豆沙夾心麵包怎麼做|鹹蛋黃豆沙夾心麵包的做法

“看到冰箱裡還有些鹹蛋黃，就拿出來吃掉它，這次不做菜，用它做麵包。鹹蛋黃做麵包，很好吃，而且也蠻簡單方便的，比較適合稍懶又愛吃的人，呵呵。這個麵包也是麵糰用的白砂糖，而裡面的豆沙餡則是用了紅糖炒的豆沙。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹蛋黃豆沙夾心麵包的做法步驟

• 1、主料中所有食材倒入麵包桶內，麵粉倒上面，酵母粉用麵粉埋起來。配方中的量是這個麵包用的量，其實我和麵多，多餘的面要做燒餅。

• 2、啟動兩次和麵程式，把麵糰揉至擴充套件階段

• 3、可以拉出手套膜

• 4、蓋上保鮮膜發酵2倍大小。

• 5、紅豆沙炒到比較乾的時候加紅糖

• 6、然後加適量黃油炒成豆沙餡，晾涼

• 7、用豆沙包裹住鹹蛋黃

• 8、覺得不好成型的話，可以用冰激凌勺幫助成型，也可以用手團成圓球

• 9、做好餡心備用。

• 10、發酵好的麵糰排氣，分劑

• 11、壓扁，包住餡心

• 12、收口朝下。全部做好。

• 13、保溼發酵至2倍大小，刷蛋液

• 14、烤箱180度預熱5分鐘，烤18分鐘。

• 15、烤好的麵包，切開可以看到鹹蛋黃和豆沙，和豆沙月餅比起來，麵包甜度小的多，做起來的難度也小的多。美味又健康。