“黑米，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。黑米是一種藥、食兼用的大米，米質佳，口味很好，很香純。食用價值高，除煮粥外，還可以製作各種營養食品和釀酒。現代醫學證實，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白髮、婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。黑米中含膳食纖維較多，澱粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55（白米飯為87），因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。”
1、黑米糯米清洗乾淨放進電飯煲加入適量的清水，蒸熟
2、蜜豆和豆沙餡混合均勻備用
3、模具鋪上一層保鮮膜
4、鋪上一層黑米飯，用勺子壓實，如果比較粘可以在勺子底部沾上一層玉米油或者清水
5、黑米飯上鋪上一層蜜豆豆沙餡，壓實
6、再鋪上一層黑米飯壓實
7、脫模，切塊
8、成品
9、成品
千里飄香谷
