“每次買黑米糕吃,都覺得好香啊!正好家裡有黑米,也就來試試做著吃啦,還是那濃濃的黑米香,吃得很滿足,以後有時間繼續咯!”
1、取適量黑米,用攪拌機幹磨杯磨成粉,越細越好
2、取40克黑米粉,與上述糯米粉,麵粉混合均勻備用
3、雞蛋四隻,不用分離,糖稱好
4、雞蛋碗裡擠入5滴檸檬汁,電動打蛋器打散蛋液,分三次加入糖,打約8-10分鐘左右就可以了,期間可將蒸鍋加足水,開火燒
5、將玉米油加入,拌勻,混合粉分三次加入蛋糊中,每次拌至無干粉即可
6、拌好的麵糊倒入八寸模具中,封上保鮮膜,放入燒開的蒸鍋中
7、大火蒸20分鐘,再關火悶5分鐘即可
8、脫模時,用橡皮刀沿內壁劃一圈方便脫模,切塊開吃了
9、成品欣賞