無油黑米豆漿紙杯蛋糕怎麼做|無油黑米豆漿紙杯蛋糕的做法

“最近很喜歡喝藜麥紫薯豆漿，用它來做蛋糕味道也是棒棒噠。黑米蛋糕粉營養豐富，無油的配方更健康。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

無油黑米豆漿紙杯蛋糕的做法步驟

• 1、用豆漿機打一杯藜麥紫薯豆漿，晾涼備用。

• 2、蛋白中分3次加入糖，打至乾性發泡。

• 3、蛋白霜中加入蛋黃，用電動打蛋器一檔速度攪打均勻，直到打蛋器劃過之後能留下痕跡。

• 4、篩入低筋麵粉和黑米蛋糕粉。

• 5、用矽膠刮刀翻拌均勻。

• 6、將豆漿倒在蛋糕糊表面，記得分散一些，繼續翻拌均勻。

• 7、翻拌好的麵糊是非常細膩光滑的。

• 8、將麵糊擠入紙杯，約七八分滿，擠好之後將紙杯輕輕的震一下，震出氣泡。表面撒上燕麥片。

• 9、送入預熱好的烤箱，上下火160攝氏度，中層，烤30分鐘。

• 10、烤好的蛋糕放在烤網上晾涼。