無水無油的奶香迷你小麵包怎麼做|無水無油的奶香迷你小麵包的做法

“覺也挺方便的，所以就分享給你們，這樣給還沒有買烤箱的家庭也提供個吃健康零食的好方法！

這個小餅外脆裡嫩，非常迷你，一口一個。適合作為寶寶的手指食物，可以鍛鍊小寶寶手、眼、口三者的協調能力。不加油不加水，一個平底鍋就能搞定。奶香味十足，適合2歲以上的寶寶新增，但也要注意適量哦~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

無水無油的奶香迷你小麵包的做法步驟

• 1、南瓜切塊去皮。

• 2、南瓜隔水蒸軟。

• 3、南瓜泥加入酵母，麵粉、奶粉揉成麵糰，蓋上保鮮膜發酵。

• 4、發酵好的麵糰拿出加入少許麵粉，擀成薄片（大約5毫米左右）。

• 5、然後用模具或者瓶蓋壓出小麵包形狀。

• 6、平底鍋小火燒熱，均勻放入小麵包，繼續小火加熱，蓋上蓋子。

• 7、等待麵包一面上色後翻面，兩面都上色了就可以出鍋了。

• 8、奶香南瓜小麵包，顏色金黃，小巧可愛，香軟可口。

• 9、香香甜甜外面有點酥內部超級鬆軟。

• 10、不用烤箱也可以做的一款小麵包，快來試試哈～

• 11、操作簡單，相比起外面買的高油高糖加各種新增劑的蛋糕餅乾，這款零新增迷你小蛋糕更適合給小寶寶做零食，一口一個好吃的停不下來！

小竅門

1、麵粉的吸水性不一樣，所以要以麵糰的狀態為主，柔軟不粘手就可以，
2、全程小火加熱，否則火大上色太快容易糊，而且裡面也沒熟。
3、翻面的時候聽到餅乾碰撞的聲音很清脆了，就可以起鍋了。
4、剛起鍋的餅乾還很燙，不會脆的，放幾分鐘涼了就脆了。
5、南瓜一定要去皮去瓤用蒸格蒸熟，如果是放在盤子裡蒸熟的水分會比較多，需要相應增加麵粉量。
6、南瓜泥要放涼後再加麵粉，如果南瓜泥很燙的話會把麵粉燙熟，影響口感。
7、選甜的老南瓜，不需要加糖，煎餅的時候不需要放油。