生薑戚風蛋糕是一款非常有味道,喜歡的人喜歡,討厭的人非常討厭的一款甜點。就像是喜歡香菜的人不理解不喜歡吃香菜的人,不喜歡香菜的人更加不理解怎麼會有人喜歡香菜。生薑戚風蛋糕也是一種讓人可以引起討論的甜點,不過,我非常喜歡吃,今天就做了做。
主料
水 :50毫升輔料
鹽 :3具體步驟
1.生薑粉碎待用
2.蛋黃加入細砂糖和鹽打發
3.加入生薑混合均勻
4.分別加入油和水,每加一個食材都要充分攪拌
5.篩入低筋麵粉攪勻
6.蛋清分次加入細砂糖打到乾性發泡
7.混合好蛋黃糊和蛋白霜加入模具,放入烤箱中下層,170度30分鐘,烤好後倒扣冷卻,完全冷卻後脫模
1、新姜口感更好,不至於過分辛辣。