蛋糕是平時經常食用的糕點,早餐可以吃,平時休閒娛樂也吃。口感鬆軟微甜,沁人心脾,吃甜點容易讓人開心愉悅。今天製作的老式無油無水小蛋糕是用以前的方法制作的,不新增油和水,更加健康,而且味道更加香濃。在當年可是非常流行的小蛋糕喲~
主料
雞蛋 :3只輔料
細砂糖 :75具體步驟
1.雞蛋打入碗裡,用電動打蛋器高速打發至體積膨脹,顏色變淺
2.然後再低速打發至細膩,花紋不易消失即可
3.篩入低粉,用刮刀翻拌均勻
4.拌好的麵糊裝入一次性裱花袋,然後擠入高溫紙杯8分滿
5.送入預熱好的烤箱中層,上下火170度,烤20分鐘左右
6.成品欣賞
7.成品欣賞
1、低速打發至細膩,花紋不易消失。