“我不知怎麼就對做蛋糕痴迷的很?今日,擼了一款老式蛋糕。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
無水無油脆皮老式蛋糕的做法步驟
1、準備食材:原味蛋糕粉,雞蛋,白砂糖。
2、4個雞蛋打入碗中。
3、加入白砂糖,準備打發全蛋液。
4、打發至全蛋液變得濃稠,提起打蛋頭留下的痕跡不會在瞬間消失。
5、篩入低筋麵粉。
6、用切拌和翻拌的手法,沒有乾粉浮現,麵糊比較光滑細膩。
7、瑪芬蛋糕模具內放入蛋糕紙模。
8、將蛋糊液用勺舀入紙模內8分滿。170℃預熱烤箱。
9、蛋糕表面撒上黑芝麻,170℃烤30分鐘。
10、成品圖。