肉鬆海苔麵包怎麼做|肉鬆海苔麵包的做法

“我經常做的都是甜味麵包，這次買了一些牛肉鬆，想著做一款開胃麵包，於是就選擇了孟老師的肉鬆海苔麵包，孟老師的原料裡有酸奶，我當時沒有，就用奶粉代替了，水也就相應多加了，另外，我擔心烤盤放不下，就分成三份來烤，味道也是不錯的哦~~~”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉鬆海苔麵包的做法步驟

• 1、原料圖

• 2、將除黃油（海苔肉鬆）的所有原料混合，揉成光滑的麵糰，再加上軟化的黃油

• 3、繼續揉成擴充套件階段（能拉出光滑的薄膜）

• 4、將麵糰蓋上保鮮膜在溫暖處發酵一個小時

• 5、取出排氣後分成3份滾圓，鬆弛10分鐘

• 6、取一面團，擀成正方形

• 7、翻面後均勻的撒上肉鬆

• 8、再在上面放一張和麵團一樣大小的海苔片

• 9、輕輕捲成圓柱體狀

• 10、放入烤盤中進行最後發酵約40分鐘左右

• 11、取出，均勻的刷上蛋液

• 12、烤箱預熱180度，25分鐘，烤至金黃色即可（烤箱溫度可根據自家的來調節）

小竅門

麵糰卷的時候一定要均勻的卷，底部一定要粘緊，兩邊不用再粘合，以防烤時爆裂開