“家裡雞蛋如何消滅呢,來做一款雞蛋肉鬆厚蛋燒。”
1、雞蛋打散,加入肉鬆與海苔碎,海苔碎可以用即食海苔自行用剪刀剪成。加入少些鹽和醬油。
2、厚蛋燒鍋燒熱後用毛刷刷少少的油,燒鍋網上有賣,價格也不貴,如沒有也可以用圓形或方形平底鍋也可以做成。
3、倒入調好的蛋液,蛋液不要一下全部倒,稍少一些只要鋪平鍋底就可以了。
4、用鍋鏟把它捲起來,推到鍋的右邊。
5、再倒入蛋液,也是倒少一些,再捲起來,重複幾次,直至蛋液全部作完。將厚蛋燒倒出整理好形狀,用刀切成厚段,把大張海苔剪成條,纏在厚蛋燒上即可。淋上沙拉醬,就開吃了。
蛋液不要一下倒入太多,只要平鋪在鍋底就可以了,感覺蛋皮熱後有些起泡就可以用鍋鏟捲了。再次倒入蛋液時不要再加油了。稍微卷緊些更好切也更利於造型。