1、把海苔碎、肉鬆、低筋麵粉、泡打粉混合均勻待用。
2、軟化後的黃油加入糖和鹽,用打蛋器打到體積稍膨大,顏色發白。
3、分三次加入雞蛋液,攪拌均勻。每一次都要攪拌到雞蛋和黃油完全混合均勻再加入下一次。
4、圖為打好的樣子。
5、倒入第1步準備好的麵粉混合物。
6、揉成光滑的麵糰
7、放在案板上,擀成長方形面片。
8、用鋒利的刀切成條狀
9、把切好的小條排入烤盤
10、預熱到170度的烤箱烤焙。中上層烤15分鐘左右。烤至微金黃色即可。
1、加入雞蛋液的時候,一定要分次加入,每一次都要充分混合再加下一次,避免造成油水分離。
2、揉成麵糰的時候,只要揉成團就可以,不要過分揉搓,以免影響餅乾的鬆脆口感。
3、切條的時候,儘量用鋒利一些的刀,避免海苔切不斷導致切口不整齊。
4、海苔與肉鬆的用量可以根據口味酌情增減.