“鬆軟的全麥豆沙卷麵包,健康而不甜膩!”
1、準備全部材料。
2、準備豆沙。
3、將高粉200克、全麥粉80克、奶粉10克、雞蛋一個、糖粉25克、酵母3克、玉米油、溫水200混合揉成麵糰並揉至擴充套件階段。
4、蓋蓋兒,放溫暖處醒發至兩倍大。
5、將發好的面揉勻排氣,並蓋保鮮膜醒15分鐘。
6、把麵糰擀成長方形的餅狀。
7、在麵餅上均勻塗抹一層豆沙。
8、將麵餅由一端捲起成一長卷。
9、用刀切成一樣大小的8份。
10、排入烤盤進行第二次的醒發。
11、麵包坯醒發至兩倍大。
12、放入預熱好的烤箱中層,180度,上下火、烤15分鐘。
因為不同的麵粉溼度不同,所用水量可以進行適當調整,另外烤制時間也要根據自家的烤箱情況進行調整。