全麥抹茶豆沙包的做法 【全麥抹茶豆沙包】抹茶和豆沙是絕配搭檔 全麥抹茶豆沙包怎麼做

“上週煮了一鍋紅豆沙，放在冰箱裡冷凍了起來。喜歡自己做的豆沙餡，不會像超市裡賣的那麼甜，而且帶一點紅豆皮味道更好，而且還是膳食纖維，做麵點西點都很好，單獨吃也很美味噠。

這次做的抹茶豆沙包，是第二次做了。上一次做的時候，包子生胚已經放在蒸鍋裡了，結果發現鍋裡忘了加水，於是把蒸屜拿出來加水，卻不小心把包子胚掉在水裡了，蒸好了味道是不錯，就是毀容了。所以這次又做了一次，用的是全麥粉，南瓜造型，深的小朋友喜歡，而且健康更多一點，至於味道，抹茶和豆沙是絕配，你們懂的哦~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

全麥抹茶豆沙包的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、將外皮材料混合揉成光滑的麵糰（面光、盆光、手光）。

• 3、蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵至兩倍大小。

• 4、將發酵好的麵糰排氣，分成8等份，蓋上保鮮膜鬆弛5分鐘。

• 5、取一份麵糰擀圓，翻面後包上豆沙餡。

• 6、將豆沙包圓，捏緊收口，收口朝下，放在室溫下鬆弛3分鐘。

• 7、用鋸齒板在豆沙包上均勻的壓出8調分割線。

• 8、用葡萄乾裝飾在豆沙包頂部，放入刷了油的蒸鍋中，蓋上蒸鍋蓋，進行最後發酵15分鐘。冷水上鍋，水沸騰後，用中大火蒸約12分鐘（從冷水蒸起，全程約17分鐘），關火燜三分鐘即可。

• 9、趁熱吃吧。