開冷鍋串串加盟好還是自己開更好？

餐飲提問：

開冷鍋串串加盟好還是自己開更好？

粉色大紅書回答：

看你加盟的具體如何做了，如果菜品都是自己串，恐怕成本會很高，現在都有供應成品熟食冷串的企業，只需要解凍菜品蘸料就能賣。品牌有幾個，四川風升商貿，籤堆雪，撈現撈等。只需要僱傭一個收銀的就行了 或者自己負責收銀

玫o濤回答：

自己有配方就自己開

大嘟嘟妞妞回答：

建議可以自己開，加盟費也是不便宜的。自己掌握了好的技術，完全可以自己弄。至於口味的話要去專業的廚師學校學習。

記憶定格6回答：

自己能做出好吃的就自己做

萱89回答：

看資金

NJ2R3回答：

看了樓上的幾個回覆，其實都比較片面，想要做好串串其實並不是想象中的那麼輕鬆簡單，如果條件允許的話自然是走加盟要來的明智些，雖說前期的支出確實要多，但平攤到一定時間段內來看其實是會有個邊際收益遞增的趨勢，經驗之談，有興趣的話可以多瞭解下。