“窩貼,本人極愛吃,可是做的時候那的油煙問題,就怕怕了,可是過年嘛,有的是時間清理,就做了好幾款多油的菜式;鮮肉蝦仁窩貼,麵皮還是脆脆的,咬下去QQ的,加上吃到多汁的內餡,口感豐富,好吃的不得了,正!”
1、各式材料
2、粉類加入適量的水混成團,蝦去殼切粒,荸薺、香菜切碎
3、把各式粒類放在一起,加入調味料
4、混合成內餡材料,靜置5分鐘
5、把餡料放入蒸鍋內,中火蒸8分鐘
6、餡料蒸熟後晾涼備用
7、下油鍋中,燒熱
8、放入攤薄的面片
9、把面片中火煎至兩面金黃色,取出晾涼
10、在煎熟的面片上放入餡料
11、捲起
12、上碟後切件,就可以吃拉