角瓜雞蛋蝦仁鍋貼怎麼做|角瓜雞蛋蝦仁鍋貼的做法

“非常喜歡的一種餡料，無論烙餡餅還是包餃子，鍋貼，很清爽，也很水潤，同時也很香”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

角瓜雞蛋蝦仁鍋貼的做法步驟

• 1、角瓜四根去皮，插成絲，這裡只拍到了兩根，那兩根已經成為絲咯

• 2、雞蛋放炒鍋裡打散

• 3、麵粉加適量溫水和成麵糰，醒三十分鐘

• 4、肉餡加上調料表裡的調料與蝦仁和在一起，中間分三次加入半碗水，每一次都使餡料儘量的吸滿水，這樣做出來的餡格外的水潤，不幹

• 5、角瓜擦絲後用鹽醃出水，擠幹水分

• 6、肉餡加蔥姜調味

• 7、拌入角瓜和雞蛋

• 8、醒好的面擀成面劑子

• 9、放入餡料，兩邊捏一下即可

• 10、像這樣包好

• 11、全部包完

• 12、電餅鐺抹上一層油，烙熟即可

• 13、裝盤

• 14、蘸上我們家祕製的醬料，味道絕了！