鮮肉豇豆鍋貼怎麼做|鮮肉豇豆鍋貼的做法

“簡單易做的鍋貼，餡香皮脆，吃不夠的家常味！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮肉豇豆鍋貼的做法步驟

• 1、主要食材：餃子皮、豬肉餡、豇豆角、香菇

• 2、肉餡中加入蔥薑末、胡椒粉、食鹽、醬油、食用油等調料。

• 3、朝一個方向攪拌均勻。

• 4、香菇洗淨切末

• 5、豇豆放入沸水中煮透

• 6、煮透的豇豆細細的切成末

• 7、切好的香菇末和豇豆放入肉餡中

• 8、拌勻即成餡料

• 9、取餃子皮放入適量餡料

• 10、把中間捏緊兩遍不要封口

• 11、所有依次做好

• 12、取一碗放入半碗清水，加入兩茶匙食醋備用

• 13、煎鍋放少許食用油，放入鍋貼中小火煎制

• 14、煎制鍋貼底邊微微硬嘎

• 15、倒入調好的醋水

• 16、快速蓋上蓋子燜煎

• 17、煎制水份收幹開啟蓋子，撒一些香蔥末，小火煎1分鐘即可。

小竅門

開啟蓋子在稍煎一會能讓鍋貼底部更脆
加醋水時為了底部更脆，也可以根據自己喜歡加入澱粉水形成冰花。