豆沙水晶餅怎麼做|豆沙水晶餅的做法

“豆沙水晶餅外表晶瑩剔透，純白光滑，口感Q爽彈牙，很爽滑，最主要是0新增”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆沙水晶餅的做法步驟

• 1、首先把澄面放進盆裡，將水煮至沸騰，倒入粉內攪拌均勻，在倒出案板上進行搓粉，把粉搓至光滑不粘手。

• 2、麵糰搓到看起來沒有白點，柔軟，趁熱把糖倒進麵糰一起擦勻，等糖充分溶解後，最後把豬油加進去擦勻便做成了皮，每個皮25g包10g豆沙餡做成季子

• 3、最後用自己喜歡的餅模壓出一個個餅胚出來，還沒有上鍋蒸的時候是雪白不透明的

• 4、蒸鍋內水開以後上鍋蒸7分鐘左右，蒸熟的餅是像水晶一樣透明的，可以看見裡面的豆沙餡