紅薯葡萄乾司康怎麼做|紅薯葡萄乾司康的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅薯葡萄乾司康的做法步驟

• 1、所有原料圖

• 2、將紅薯切成小粒放蒸鍋中蒸熟

• 3、蒸熟後取出備用

• 4、黃油切成小塊放入高粉中，鹽也放進去

• 5、用手捏黃油和麵粉，讓其混合在一起，一直搓到黃油和麵粉混合成粗玉米粉的狀態即可

• 6、將奶粉用溫水兌成60克的液體

• 7、加上酵母，糖，蛋液混合均勻

• 8、將蒸熟的紅薯粒也放進蛋液裡拌勻

• 9、再將混合好的液體倒入搓好的麵粉裡

• 10、拌好後加入洗過的葡萄乾

• 11、用手輕揉成團

• 12、蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏一晚

• 13、將冷藏後的麵糰取出，壓扁成圓形

• 14、用刀切成六塊，將其放入烤盤中，塊與塊之間要留有空隙（烤好後會膨脹）

• 15、刷上蛋液

• 16、烤箱185度，上下火，20分鐘烤至表面金黃即可