葡萄乾司康的做法 酵母版葡萄乾司康 葡萄乾司康怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

葡萄乾司康的做法步驟

• 1、稱取原料

• 2、牛奶，乾酵母，糖，雞蛋混合均勻

• 3、黃油切成小塊，倒入麵粉

• 4、搓成粗粉狀

• 5、倒入液體混合物

• 6、揉成光滑麵糰

• 7、將麵糰按扁，撒一半清水浸泡後的葡萄乾

• 8、將麵糰對摺

• 9、揉成圓形

• 10、再將麵糰按扁，撒上另一半葡萄乾

• 11、再對摺

• 12、揉成圓形

• 13、放入碗中，封上保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜

• 14、第二天早上取出麵糰，回溫1小時

• 15、放案臺上按扁

• 16、切成八塊

• 17、放入烤盤，表面刷蛋液

• 18、放入預熱180度的烤箱，中層，烤15分鐘左右，至表面金黃出爐