發麵餅的做法 可以補鈣的發麵餅 發麵餅怎麼做

“黃瓜籽粉是補鈣佳品，這款發麵餅因為添加了黃瓜籽粉和奶清而提升了它本身的補鈣作用”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

發麵餅的做法步驟

• 1、麵粉，玉米粉，黃瓜籽粉混合後加入適量奶清揉成稍硬麵團。

• 2、新增適量面鹼綜合酸味，充分揉勻，我一般是揉一會醒一會然後再揉。

• 3、新增適量面鹼綜合酸味，充分揉勻，我一般是揉一會醒一會然後再揉。

• 4、分成相等的4份兒並充分揉勻。

• 5、分別擀成餅。

• 6、放油鍋烙至兩面金黃即可。

小竅門

自然發酵的麵糰會有酸味所以需要足量的面鹼來綜合酸味。
至於面鹼的多少一般可根據經驗掌握，或者用鼻子問，用手拍，都是可以的。