發麵餅的做法 家常發麵大餅 發麵餅怎麼做

“這是很家常的一款麵食。
用發麵而做，烙出的大餅外皮焦脆內鬆軟，帶著淡淡的原麥香。
是很適合老人和兒童一款麵食，易消化。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

發麵餅的做法步驟

• 1、準備好麵粉。

• 2、麵粉加入所有的材料再加入溫水慢慢攪拌呈面絮狀。

• 3、再和成很溼潤的麵糰。

• 4、包入保鮮膜放溫暖的地方發酵。

• 5、發酵至可看到蜂窩狀。

• 6、發酵好的麵糰取出，案板上撒乾粉揉均勻成為一個圓餅狀。

• 7、平底鍋加熱放入麵餅。

• 8、再撒上一些芝麻。

• 9、加蓋小火烙至。

• 10、看到餅逐漸膨脹變高，可翻面。

• 11、小夥烙至兩面微黃餅熟即好。

小竅門

這種發麵餅和成的麵糰要非常的溼潤，做出的餅口感才鬆軟。
烙至麵餅可加蓋小火慢燜至餅膨脹，再翻面繼續烙至餅熟即好。