健康的無蛋全麥牛奶麵包如何做簡單又美味

最近新買了一個烤箱，準備做無蛋全麥牛奶麵包來當一家大小的早餐。做法和用量都非常簡單，個人特別喜愛無蛋全麥牛奶麵包，麵包越嚼越香，都是麥香味和牛奶味，而且低油低糖，營養豐富，吃多了也不怕長胖，孩子也非常愛吃，還說要帶去幼兒園給同學分享。希望大家都喜歡。

主料

輔料

具體步驟

將除橄欖油外的所有材料放入麵包桶開始揉麵。

麵糰光滑後加入橄欖油。繼續攪拌。

待麵糰能拉出透光的薄膜時，就可以停止攪拌了。

室溫下發酵約1個小時。用手指沾麵粉插入麵糰，孔不會回縮，即表示發酵完成。

將發酵好的麵糰排氣，分割成4份，滾圓，醒發10分鐘。

將醒發好的麵糰按扁，擀成長方形面片。

沿著一端從上往下捲起來。注意收口邊緣用手壓薄一些方便收緊。

將款好的麵糰放入模具。

依次做好所有面團，在表面噴上一層水，蓋上溼布室溫發酵。如果冬天的話要進烤箱發酵。

發酵至模具的八分滿，刷上一層牛奶，撒上適量白芝麻。

放入預熱好180度的烤箱，烤20分鐘左右，到表面金黃即可。