香氣濃郁的日式煉乳麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉 ：200
煉乳 ：15
奶粉 ：10
酵母 ：2
白糖 ：20
奶油 ：50
鹽 ：2
牛奶 ：50

輔料

黃油 ：20

具體步驟

1.主材料放到麵包桶裡

2.啟動發麵程式，這是和麵結束後的樣子

3.發麵程式結束後面團發酵了1.5倍大

4.麵糰發酵時按輔料稱好黃油煉乳各20克，黃油室溫軟化，加入煉乳

5.攪拌順滑，做成煉乳醬備用

6.發酵好的麵糰取出揉勻排氣，鬆弛15分鐘

7.擀成1cm厚的橢圓面片

8.抹上煉乳醬，剩少許不抹，最後塗在頂部

9.面片切成長條再切成小塊

10.6寸圓形蛋糕模內壁塗油

11.切成小塊的面片堆在模具裡

12.發酵到2倍大

13.剩下的煉乳醬抹在表面

14.170℃烤30分鐘至表面金黃上色

15.吃的時候灑上糖粉味道更佳

烹飪技巧

請按自家烤箱脾性調節時間和溫度