誘人的日式煉乳麵包如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋粉 ：200
煉乳 ：15
酵母 ：3
糖 ：20
鹽 ：1
水 ：120
黃油 ：20

輔料

塗抹材料 ：

具體步驟

1.各種材料都提前稱好

2.麵包機揉麵，等麵糰光滑時，加入黃油，揉到擴充套件階段就可以了

3.麵糰取出發酵至兩倍大，這點我忘拍照了，我是提前一晚上把面揉好，然後放冰箱裡發酵，第二天早上起床先把它取出來回溫，等忙完了就直接做整形了，如圖，先把麵糰擀開，再切成四份，上面塗抹煉乳和黃油

4.再疊在一起，切成小塊，大約八份

5.切口朝上擺在模具中間，我沒有中空模具，所以放了個紙杯

6.放在烤箱裡發酵，這是發好的圖片，我都是在烤箱裡放一碗開水，半小時換一次水，發酵一個小時就差不多了

7.撒上葡萄乾和杏仁片，這一點大家隨意啊

8.180度，中下層，15分鐘，中間上色了加蓋錫紙，避免顏色太深

9.這是烤好的，現在等它涼了就可以脫模了

10.脫模之後，可以撒一點糖粉，這是成品圖，顏值高吧！主要是味道也很好啊！大家可以嘗試一下，以後這個麵包就是我家的常做款了！

烹飪技巧

麵糰一定要揉到擴充套件階段，這關係到麵包的口感！