香甜的日式煉乳麵包如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

日式煉乳麵包麵包的話都特別適合做早餐，或者是當零食。但我們家一般喜歡拿麵包來做早餐配上一杯牛奶的話一份特別營養的早餐就夠了。那就到日式香濃煉乳麵包的話。它的口感比較軟味道的話特別香甜，外觀屬於特別可愛的杯子形狀這款麵包的話是我們最近。勸你很流行的一款名包。在日本和臺灣的話，銷量都特別的好。

主料

酵母 ：3
白糖 ：20
高筋麵粉 ：200
牛奶 ：125
煉乳 ：35
鹽 ：3
黃油 ：40

輔料

蔓越莓幹 ：適量
糖粉 ：適量
杏仁片 ：適量

具體步驟

1.蔓越莓洗洗用水浸泡片刻再擠幹水份切碎待用；準備好杏仁片待用；

2.煉乳和黃油隔溫水融合拌勻成煉乳醬，待用；

3.除黃油外所有材料放入麵包機，選用自定義先揉麵15分鐘，放入黃油後，選用生麵糰程式繼續揉15-20分鐘左右出膜即可。然後再選用低溫發酵功能鍵發酵麵糰至2倍以上；

4.取出麵糰排氣醒發後再擀成長方形麵皮，再用小刀切成4條長面片後刷上煉乳醬；

5.把長面片疊加後再切成8小段；

6.豎立放入抹油的8寸蛋糕模中，中間放一個布丁瓶（瓶身抹油）,放入烤箱中進行二發；

7.二發後刷煉乳醬；

8.撒上泡軟的蔓越莓和杏仁片;

9.烤箱預熱180度中下層20-25分鐘左右；

10.冷卻後撒糖粉就好。

烹飪技巧

1、可以灑上別的果乾，會是另一種風味；2、麵包表面無須刷蛋液，而是刷上煉乳醬，這個操作也是這個麵包的特色之一。