肉桂培根芝士麵包卷，芝士片溶入麵包裡，香氣濃郁圖解

在麵糰里加入肉桂粉，吃起來有肉桂的那種芳香味道，和培根是絕配喲。製作方法和做普通麵包是一樣的，只是多加了一味肉桂粉，麵包發酵好以後用來包住芝士片和培根片，進烤箱烘烤以後，芝士片融化，肉桂的香氣濃郁，培根鹹香，麵包鬆軟。

主料

麵包粉 ：250克
水 ：135克
細砂糖 ：30克
食鹽 ：2克
雞蛋液 ：43克
奶粉 ：7克
肉桂粉 ：一小勺
耐高溫酵母 ：3克
黃油 ：20克

輔料

芝士片 ：五片
培根 ：三片

詳細步驟：

第一步

水，雞蛋，糖，鹽，奶粉放進麵包桶裡。

第二步

放入麵粉。

第三步

加入肉桂粉和酵母。

第四步

啟動麵包機和麵，十分鐘以後加入黃油，在和麵15分鐘。

第五步

麵糰活好以後，再發酵一個小時，可以在麵包桶上蓋一塊溼布。

第六步

麵糰揉搓排氣以後分成五份，揉圓再鬆弛20分鐘。

第七步

將麵糰擀成牛舌狀，擺上一塊芝士片，半塊培根片。

第八步

從上往下捲起來收口。

第九步

用麵包割刀割兩刀，全部包好以後蓋上保鮮膜再醒發30分鐘。

第十步

麵包上塗一層蛋液，放入預熱好的烤箱，上火160°，下火180°烤15到17分鐘。

第十一步

烤好出爐。