主料
雞胸脯肉 ：750輔料
食油 ：10具體步驟
1.準備好新鮮雞胸肉、洋蔥、土豆、胡蘿蔔；少許洋蔥切細絲備用。
2.雞肉洗淨切丁，加入洋蔥，倒入生抽。
3.充分拌勻，醃製1小時。
4.準備好咖哩粉。
5.洋蔥切小塊，咖哩粉倒入碗中。
6.咖哩粉兌入生抽備用。
7.土豆、胡蘿蔔洗淨、去皮切滾刀塊。
8.鍋中油熱，倒入土豆胡蘿蔔炒勻。
9.加入少許鹽，炒勻。
10.淋入半碗開水，燜煮10分鐘。
11.將醃製好的雞肉倒入鍋中。
12.翻炒均勻。
13.加入咖哩味汁。
14.翻炒均勻。
15.大火收汁，倒入洋蔥炒勻。
16.做好的咖哩雞丁即可盛入盤中。
1、咖哩味汁在炒鍋裡用各種喜歡的調味料提前炒制好備用。2、雞胸肉無脂肪，醃製過後更加細嫩，無需煮太久。3、土豆和胡蘿蔔的生熟度可以隨個人喜好選擇煮制時間。
千里飄香谷
