![口感極佳的蝦皮炒芥菜怎麼做好吃又簡單]( "口感極佳的蝦皮炒芥菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
芥菜 ：
300 蝦皮 ：
50 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
![口感極佳的蝦皮炒芥菜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "口感極佳的蝦皮炒芥菜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將芥菜洗淨,瀝乾水份
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2.將芥菜切成2釐米長的段
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3.準備好蝦皮待用
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4.鍋內加熱放入適量油
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5.當油七成熱時將蝦皮放入,炒至蝦皮出香味,且有一些發黃色
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6.先放入芥菜莖炒一分鐘
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7.再放入芥菜葉,翻炒一下後,加入適量鹽,炒五至七分鐘
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8.關火之前放入雞精，翻炒一下關火
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9.裝盤
烹飪技巧
炒蝦皮時一定要注意觀察蝦皮的顏色,一變色就要趕緊放菜,以免蝦皮炒糊了.因為菜莖比菜葉難熟,可以先放入菜莖炒兩分鐘後再放入菜葉部分
千里飄香谷
