“今天做這道菜菜,既是菜菜,也是主食,啟發我做這道菜菜的,是鄰居好姐妹送的一瓶從老家帶回來的芝麻油,謝謝妹妹(。・㉨・。)ノ♡愛你麼麼噠!”
1、麵條下入開水中煮熟後撈起過冷水,滴乾水後加入芝麻油、鹽、蠔油攪拌均勻。
2、雞蛋加鹽打散,加入蔥花,芝麻油攪拌均勻備用,娃娃菜切洗乾淨備用。
3、熱鍋冷油,下入一半的雞蛋液,然後將醃了味料的麵條平攤上去。
4、攤好麵條,繼續淋入剩下的雞蛋液,煎至兩面金黃裝盤子備用。
5、原鍋加入少許油,下入蒜蓉炒香。
6、蒜蓉出香後,加入娃娃菜,下少許鹽翻炒均勻。
7、娃娃菜炒熟後,下入蠔油、芝麻油翻炒均勻出鍋扣在煎好的雞蛋麵餅上即可。
心姐愛吃香口的麵餅,所以炒的娃娃菜沒有欠汁,如果親們愛吃帶醬汁的,起鍋前加入的蠔油、芝麻油,可以再加點生粉,清水攪拌好才淋入鍋中翻炒均勻。