主料
淡奶油 :200輔料
白砂糖 :50具體步驟
1. 先將所有配料準備好,冷凍蛋撻皮也可提前拿出來,解凍15分鐘左右。剛開始雞蛋拿的少了,製做18個約八九分滿的蛋撻,需要4個雞蛋。
2. 將牛奶、淡奶油和白砂糖混合攪拌均勻,煮沸晾至不燙手。
3. 雞蛋打散後,慢慢倒入晾涼的牛奶混合液中。
4. 將配好的蛋撻液過濾。
5. 過濾好的撻液倒入蛋撻皮,約八九分滿。
6. 烤箱預熱210度,中層,20-30分鐘即可。
7. 叮~~~~新鮮美味的蛋撻出爐嘍~~~~
8. 切開一個看看。
1、這個配方里糖加的少,喜歡吃甜的親可以加倍。2、如果是上下兩層烤盤烘烤,千萬記得在烤制一半時,要上下、裡外轉盤,如果不轉盤,會出現上層和裡面的蛋撻烤過,下層和外面還沒烤熟的情況。3、剛烤好的蛋撻非常的燙,一定要小心喔~~~