主料
裡脊肉 :適量輔料
花椒 辣椒 八角 :適量具體步驟
1. 準備好一切你想吃的菜,洗好切好。
2. 燒一鍋水,將姜拍開,放入八角,水燒開後把裡脊肉放進去,10--15秒,肉肉微微發白撈出。將水倒掉。
3. 再燒一鍋水,放入海帶,香菇,油豆皮兒,洋蔥等,根據各種菜的煮熟容易程度一次放入想吃的各種菜菜。放入後,滴入幾滴香油,放入鹽。煮好後放到一邊。將裡脊肉放在菜上邊,千萬不要沒入水中。(其實這個時候已經可以吃了,滅哈哈,清湯鍋)
4. 超過中匯入菜籽油,油燒好後根據自己的口味放入適量或者大量的辣椒,花椒,蒜,和豆瓣醬。20--30秒炒好後快速倒入湯鍋中,肉片兒會滋滋作響,香氣四溢
5. 開始享用吧。相比傳統的做法,這個做法少油,技術難度也低。豆友們,不要大意的上吧。
6. 最後再來一杯自制的黑糖蜜漬紅豆酸奶。不是我不想減肥,是敵人太強大太強大....T T
裡脊肉儘量切薄