家常版水煮肉片如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：500
郫縣豆瓣醬 ：適量

輔料

生菜 ：適量
香菇 ：適量
金針菇 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
味精 ：適量
澱粉 ：適量
雞蛋清 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
麻椒 ：適量
尖椒 ：適量

具體步驟

1. 瘦肉切片，儘量切薄一點，用雞蛋清澱粉裹一下肉，適當放點鹽，糖，待用

2. 蔥切斷，姜切絲，切好其他配菜備用

3. 鍋裡放油，放入蔥姜爆香後放入沛縣豆瓣醬，炒出紅油後放入清水或者高湯，待水開後放入香菇金針菇（怕他們不易熟，所以先放了）

4. 放入肉片，放入調味料，煮至鍋開！裝入碗裡

5. 鍋裡放油燒至高溫時，放入麻椒，尖椒，爆一下，香味出來後倒入碗中，只聽次啦一聲就做好啦！