![健康美食白油肝片怎麼做好吃又簡單]( "健康美食白油肝片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
熟
豬油 ：
200g 木耳 ：
20g泡
辣椒 ：
4只料酒 ：
2茶匙時菜 ：
20g蒜 ：
適量蔥 ：
適量姜各 ：
適量生粉 ：
少許。 輔料
具體步驟
1. 豬肝(選用新鮮細沙豬肝)洗淨，濾幹水分，去掉肝筋，切成約0．3釐米厚的“柳葉片”。蔥和泡辣椒切成“馬耳形”。姜、蒜去皮切成薄片。木耳發透、洗淨、去掉雜質。時菜取真嫩心。
2. ②將切好的肝片裝入碟內，用鹽和生粉水拌勻，將醬油、鹽、味精、料酒、生粉水加適量的上湯，在碗內調成汁。
3. ③燒熱鍋，下熟豬油燒至七成熟，倒入拌好的肝片，速將肝片炒散，立即下姜、蒜、泡辣椒炒幾下，再倒入木耳、蔥、菜心翻炒均勻，下調好的汁料即可。
千里飄香谷
