![健康無油的蛋糕片怎麼做好吃又簡單]( "健康無油的蛋糕片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
可可粉 ：
14低筋麵粉 ：
34 輔料
雞蛋 ：
2個牛奶 ：
50 糖（加蛋黃） ：
8 具體步驟
雞蛋分離蛋白蛋黃，分別放在無油無水的盆裡
蛋黃加入8克白糖打勻，加入牛奶打勻，篩入低筋麵粉和可可粉（過篩很重要，不想麵粉結塊就過篩吧）打勻了備用，麵糊很很稠
蛋白加幾滴白醋，打至粗泡，白糖分3次加入蛋白，打發至硬性發泡
取1/3的蛋白入麵糊裡切拌均勻，切記不可畫圈。再倒回蛋白中，切拌均勻
烤箱預熱170度，烤盤鋪上油紙，倒入麵糊，烤盤震動2下，放入烤箱15分鐘，時間長短看各家烤箱的脾氣，表面金黃即可出爐了
出爐後乘熱撕下油紙，切件即可
千里飄香谷
