家常糖醋里脊如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.裡脊肉切絲。

2.放鹽、胡椒粉、薑絲、蛋清醃15分鐘。

3.放在大盤裡，邊撒澱粉邊抓勻，直到所有的肉絲都沾上澱粉,相互不粘連。

4.抖去多餘的澱粉，放油鍋炸至表面微黃。

5.瀝出。

6.再復炸一遍。

7.鍋裡留少量底油，倒入蕃茄醬，加少量糖和醋炒出小泡，倒入小半碗水澱粉，熬至湯汁濃稠。

8.倒入炸好的裡脊肉翻拌均勻。

9.撒上熟的白芝麻裝盤。

烹飪技巧

裡脊肉買回後放冰箱凍一會後更好切。