排骨燉土豆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把排骨洗淨，然後燒水放入排骨緊一下，水不能燒開，然後撈起排骨備用，準備姜一塊，蒜，姜蒜都切片。

2. 準備炒鍋，加入油燒開（注意把油燒熟）加入排骨抄，大概五分鐘，等水氣除盡後（判斷水氣除盡的辦法：把排骨刮開，看鍋底的油是不是還有水，有水的話，泡泡比較多）

3. 加料酒抄二十秒，加姜蒜，大概抄兩分鐘，抄出香味。 然後加入豆瓣，繼續抄，大概兩分鐘，然後加入醬油，繼續抄，抄到很乾

4. 然後加水煮水量把排骨淹沒超過大概一釐米。放鹽，八角等香料，煮五分鐘左右，注意嘗味道，水的鹽分就是排骨的鹽份。 加土豆再煮十五分鐘。 最後煮到還剩點水，最好煮久點。