番茄土豆燉排骨是一道美味佳餚。燉作為中華傳統制作美食的一種方式,它能夠很好的儲存食物的營養,避免遭到破壞,還能體現出食物本事的特質,土豆富含豐富的澱粉,搭配番茄的維生素,是兒童與老人滋補的首選葷素搭配在一起,好吃不膩,價效比極高。是一道健康美味,營養豐富,餐桌上不可多得的美味佳餚~
主料
排骨 :300輔料
醋 :少許具體步驟
1.土豆洗淨後去皮,切塊,水中浸泡1小時去除澱粉
2.排骨洗淨後加入料酒、蔥、姜醃製1小時去除肉腥味
3.番茄洗淨後切塊
4.油鍋中煸炒番茄,至番茄成泥糊狀,備用
5.排骨焯水
6.焯過水的排骨放入鍋內,加料酒、蔥姜,放入電燉鍋設定燉湯模式2小時
7.30分鐘後撈去生薑和蔥,同時加入番茄,繼續燉30分鐘
8.30分鐘後,然後加入土豆塊,繼續燉1小時
這個秋天,這樣一道秋意濃濃的湯水,一定可以溫暖自己和家人的肺腑。簡單的食材,簡便的操作,更不需要繁瑣的調味,營養又健康。軟糯的肉質,酥軟的土豆,酸甜的番茄,香濃的湯汁,酸甜可口,非常開胃。