準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
芸豆 :
200 排骨 :
500 土豆 :
2個 輔料
鹽 :
適量十三香 :
適量 洋蔥 :
半頭料酒 :
適量 姜 :
適量糖 :
適量油 :
適量雞精 :
適量生抽 :
適量蔥 :
適量 大蒜 :
適量 具體步驟
1.排骨洗淨放生抽料酒少量白糖蔥段薑絲醃一會。
2.鍋燒油,油熱下蔥姜大蒜末,十三香。
3.下排骨。
4.多炒一會,加溫水,快要沒過排骨那些水。至少燉二十分鐘。
5.土豆洋蔥切塊。
6.二十分鐘后土豆芸豆一起下鍋。再燉十分鐘左右。
7.快好的時候下洋蔥翻炒。
8.翻炒一會就可以出鍋了。
烹飪技巧
因為這種寬芸豆比較愛熟,所以和土豆一起下鍋就行。