美味豆角土豆燉排骨如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

精肋排 ：2根
土豆 ：2個
豆角 ：300

輔料

冰糖 ：2小塊
老抽 ：2大匙
姜 ：1小塊
鹽 ：少許
雞精 ：少許
燉料包 ：1包
八角 ：2個
香葉 ：2片
幹辣椒 ：3-4個
花椒 ：適量
山奈 ：3個
陳皮 ：2片

具體步驟

1. 排骨洗淨切小段，豆角摘成小段，土豆切滾刀塊備用；

2. 鍋內放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化；

3. 加入排骨翻炒，使排骨均勻裹上糖漿；

4. 摻入開水適量，淹沒排骨適宜，倒入老抽，加姜、調料包，蓋上鍋蓋燜20分鐘左右；

5. 加入豆角和土豆，放少許鹽，繼續燜至湯汁稍收幹；

6. 最後加入少許雞精，出鍋裝盤。

烹飪技巧

1.土豆切塊後要放入清水中，否則會變黑的哈~2.要等到排骨燜得差不多熟了的時候再加豆角和土豆（尤其是土豆），要不會爛在鍋裡成糊糊了哦！3.豆角和土豆可以換成你喜歡的素菜，一樣好吃呢。