土豆燉排骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 排骨洗淨切塊，加20ml醬油醃製。

2. 排骨醃製過程中，處理土豆。土豆削皮洗淨，切成滾刀塊，裝盤待用。

3. 薑切片，蔥切段待用

4. 開火。鍋燒乾，加入10ml油，再加入5ml麻油，將油燒熱後加入適量薑片和蔥段，待蔥姜爆香後加入醃製好的排骨，將排骨翻炒至表面肉色變白後加入開水，並加入少量醋、料酒和蠔油，大火燉20分鐘左右。

5. 排骨燉20分鐘後，加入土豆，中火再燉20-30分鐘。

6. 加入適量鹽和雞精，也可以不加，最後出鍋裝盤。