芸豆土豆燉排骨單純從美食的名字上來看,這道美食味道鮮美,營養豐富。所需要的食材主要為土豆、排骨、芸豆。土豆作為澱粉的主要獲取物質,不僅營養豐富而且味道鮮美,排骨骨多肉少,但是肉質鮮嫩,搭配上芸豆經過高溫的處理,吃上一口回味無窮。
主料
土豆 :適量輔料
姜 :適量具體步驟
1.將排骨用清水洗淨放入盆中待用
2.放入鍋中煮開、裡面放入少量老抽和料酒、大料、煮5分鐘後撈出放入盤中
3.把芸豆洗好待用
4.土豆蔥花切好後待用
5.油開後放入準備好的排骨、蔥花、翻炒,再將芸豆土豆放入鍋中、把之前煮排骨的湯倒入鍋中、中火燉20-30分鐘、根據自己口味時間或長或短
6.開鍋後放入精鹽味素,可以放入少量白糖提鮮