主料
豬瘦肉 ：500輔料
鹽 ：4具體步驟
1.豬瘦肉切成塊。
2.把肉放熱水裡焯一下，去除浮沫。
3.把肉加料酒，生薑放砂鍋，或者炒鍋里加水，燉一個半小時左右，如果圖省事可以用壓力鍋壓20分鐘左右。
4.燉好的肉放至不燙手，裝進保鮮袋裡，用擀麵杖敲碎。
5.生薑用料理機磨碎，取薑汁，也可以買現成的，超市都有賣。
6.把所有的調料倒一個碗裡和勻。
7.把碎肉渣放麵包機桶裡，倒入調料汁。
8.把麵包桶放麵包機裡。
9.開啟果醬功能，時間是一小時二十分鐘，等完成後再次開啟果醬功能，一共需要兩次才可以。
10.做好的肉鬆攤開放涼。
11.成品圖。
麵包機做肉鬆很簡單，除了煮肉外，其餘的幾乎都是麵包機自動的。如果沒有面包機，那可以在不粘鍋裡炒，只不過那樣能麻煩點。做好的肉鬆密封儲存。
千里飄香谷
