![健康美食菠菜炒豬肝怎麼做好吃又簡單]( "健康美食菠菜炒豬肝怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
料酒 ：
醬油 ：
克鹽 ：
克 味精 ：
克 白砂糖 ：
克 醋 ：
克 大蔥 ：
克 姜 ：
克大蒜（白皮） ：
克澱粉(豌豆) ：
花生油 ：
胡麻油 ：
具體步驟
1. 將菠菜擇洗乾淨，切成3釐米長的段，入沸水中，略焯，撈出投涼，瀝淨水分；
2. 將豬肝洗淨，切成小薄片，用溼澱粉10克（澱粉5克加水）抓勻上漿；
3. 鍋內加油燒至四成熱，放入豬肝滑散，放入蔥（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末炒香，烹入料酒，加精鹽、白糖、醬油，放入菠菜快速炒勻，加味精，烹入醋，用溼澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即成。
千里飄香谷
