好吃的醬爆蚵仔,好吃的一道菜,地道大連人喜歡生吃海蠣子,內陸長大的我表示不能接受這種吃法,但是這種美味豈能錯過,所以來個醬爆海蠣子拌著米飯吃,,味道真是美極了!好吃的下飯菜,非常好吃的一道菜哦 ,脣齒留香,大家可以自己做一下,做法超級簡單,易學就會。
主料
蚵仔 :300輔料
蔥 :適量具體步驟
海蠣子洗淨,瀝水備用,洗的時候動作要輕,不要把海蠣子弄破。
鍋內倒少許油,燒至七成熱時放入蔥薑蒜爆香
加入豆瓣醬炒出醬香後,加入海蠣子(因為愛吃辣,我還加了少許蒜蓉辣醬)
倒入少許一品鮮調味,無需再加鹽
待海蠣子收縮後,加入水澱粉勾芡
可以將米飯盛入小碗中壓實,再倒扣在盤子中,將做好的海蠣子裝盤,撒上些蔥末,可以開動啦