口舌生香的紫薯饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.紫薯蒸熟去皮晾涼搗碎，加麵粉、酵母跟水

2.揉成光滑麵糰，放入溫暖地方發酵

3.發酵好的麵糰均勻揪成小劑子

4.揉成饅頭，放溫暖地方醒二十分鐘左右

5.放入蒸鍋大火蒸至鍋開再繼續加熱15分鐘

6.此時不要立即打開鍋，10分鐘之後再開啟鍋取出

烹飪技巧

剛蒸好的饅頭不要立馬開啟鍋蓋，以免饅頭回縮。