誘人奶香紫薯饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.1.紫薯上鍋蒸熟後去皮弄成2釐米左右的小塊；

2.2.把紫薯塊和牛奶放入料理機中進行攪拌；

3.3.酵母用溫水化開加入紫薯糊中，然後加適量的糖拌勻，最後加入麵粉和成麵糰進行醒發；

4.4.待麵糰發至2倍大時便可製作饅頭；

5.5.麵糰放在案板上充分揉勻排氣；

6.6.把麵糰分成等量的小劑子，然後每個小劑子再反覆揉製做成饅頭坯；

7.7.籠屜刷上油把饅頭坯放入，然後放在加了溫水的鍋內進行2次醒發；

8.8.饅頭坯醒發好後大火蒸12-15分即可，彆著急揭蓋，燜個5分鐘再取出。這樣可防止饅頭回縮。

烹飪技巧

想要饅頭外皮光滑，反覆揉麵是關鍵。喜歡甜食者，糖可以多加點。