賣相不錯的港式蛋撻如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蛋液 ：12
全脂淡奶油 ：8
低粉 ：170
黃油 ：90
糖粉 ：40

輔料

牛奶 ：210
細砂糖 ：80

具體步驟

1.原料大合照

2.先做撻水，蛋液 牛奶 淡奶油 細砂糖全部混合攪拌均勻

3.上保鮮膜，放冰箱冷藏，讓所以原料充分混合

4.黃油軟化後加糖粉用打蛋器打到發白

5.加蛋液 攪拌均勻

6.加淡奶油攪拌均勻

7.加入低粉 上手揉

8.到表面光滑，放到冰箱冷藏半個小時

9.半個小時後拿出來，擀成厚薄均勻的麵皮，用模具弄成圓形

10.將麵皮按到蛋撻模具裡，用手捏均勻，稍微高出模具一點，因為撻皮之後會回縮一點點

11.撻水從冰箱裡拿出來 先過篩，在倒到撻皮裡，八九分滿就好 進烤箱 220度，10分鐘左右