關於港式蛋撻的知識

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：2只熱水：150花奶(evaporatedmilk)：75砂糖：70香草精：1ml輔料撻皮：適量具體步驟1.烤箱隔子要先調到最低層，然後預熱至...

“這個蛋撻是和別的博友學來的，她是在香港論壇裡學的，釋出人說是香港聖安娜餅屋的方子，我沒去過香港，至於來源和名稱就不去管它啦，所以香港的蛋撻什麼樣，咱就不去追究了。但是這種蛋撻確實有...

“看港劇的大都知道茶餐廳，去茶餐廳少不了要點港式蛋撻嘗一嘗，港式蛋撻分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻。今天要跟大家介紹的撻皮省去了傳統酥皮蛋撻開酥“疊被子”的繁瑣，製作上超簡單的，薄薄的塔...

“前天剛剛在網上看到的蛋撻方子（黛西下廚房的港式蛋撻），港式的，想著很久沒做蛋撻了，說起蛋撻，也就是因為這個小點心我才開始了烘焙之旅，因為媽媽喜歡吃，總是去kfc感覺價錢有點貴，從開始學蛋撻...

“吃膩了葡式蛋撻就來點港式蛋撻嚐嚐鮮吧，簡單易做，關鍵味道很棒，撻皮很酥脆具有曲奇的口感，搭配中間香甜嫩滑的蛋羹，清新又回味，酥鬆香甜！”食材明細撻餡雞蛋液（80g）牛奶（105g）淡奶油（25g）糖粉（25g）...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蛋液蛋撻皮：12低筋粉：170黃油：90糖粉：40全脂淡奶蛋撻皮：8輔料水：210全脂淡奶蛋撻液：50蛋液蛋撻液：160幼砂糖：80具體步驟1....

“每次做蛋撻，都要買各種材料，尤其淡奶油，在這邊的小店買，10.8一盒200nl的，又貴又少，今天試著嘗試一下不放淡奶油，還是一樣嫩哦~”食材明細主料港式蛋撻皮（8個）全蛋液（60克）牛奶（100ml）輔料麵粉（10克...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料蛋液：172淡奶油：58黃油：90糖粉：39低筋麵粉：170細砂糖：50輔料鹽：1水：210具體步驟1.室溫黃油加入糖粉，鹽。2.打蛋器打到黃油...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蛋液：12全脂淡奶油：8低粉：170黃油：90糖粉：40輔料牛奶：210細砂糖：80具體步驟1.原料大合照2.先做撻水，蛋液牛奶淡奶油細砂...

準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料奶油乳酪：40中筋麵粉或者低筋麵粉：80黃油：50輔料牛奶：120ml雞蛋：30糖：25具體步驟1.主料為蛋撻皮，黃油軟化，奶油乳酪軟化，...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料黃油：90糖粉：40蛋液：12低粉：170輔料幼砂糖：40全脂淡奶：25水：105具體步驟1.注：撻皮材料為主料。撻水材料為輔料！我做了三倍...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：200低筋麵粉：200輔料糖：130黃油：100牛奶：100ml水：100ml具體步驟1.準備好各種材料，先把一個雞蛋打散成液體狀，把50克...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料無鹽黃油（室溫）：90糖粉（用幼砂糖自己研磨的）：40低筋粉：170蛋液（室溫）：160幼砂糖（我用了：80全脂淡奶：50水：210輔料具體步驟1.打蛋盆...

蛋撻所帶來的感覺是什麼樣的呢？對於有些人來說它就是一種表現了幸福感、滿足感、充實感的標誌。生活裡，我們需要甜品的調劑，在這樣浮躁的社會，壓力山大的時候就是需要甜品來解壓，它的存在價...

“簡單易做，香甜可口哦。自己做的吃起來一定很有成就感，喜歡其他形狀的也可以用其他磨具哦”食材明細主料黃油（120克）白糖粉（80克）低筋粉（250克）奶粉（70克）鹽（2克）蛋液（40克）輔料牛奶（280克）細砂糖（40克...

“網淘了些蛋撻皮，昨天上午剛到，下午回來後就趕緊拿來做了港式蛋撻和香芋蛋撻，很好吃呢！剛出爐不久就被消滅了一半。按下面的配方可以製作17個蛋撻哦～”食材明細主料蛋撻皮（17個）淡奶油（250ml）...

蛋撻會因為五花八門的蛋撻液，分為很多的品種，例如葡式蛋撻、原味蛋撻、乳酪蛋撻等，而大眾最能接受的就是葡式蛋撻，也是大眾最喜歡在家嘗試的一種甜點，那麼葡式蛋撻為什麼叫葡式?葡式蛋撻和...

蛋撻皮不同、起源不同。廣式蛋撻的蛋撻皮是典型的中式點心酥皮，由牛油製作而成；而葡式蛋撻的蛋撻皮是典型的西式點心酥皮，層次分明，像千層酥一樣。廣式蛋撻是廣州茶點中的一種，起源於二十世...

蛋撻是一種美味的甜品，主要製作材料有雞蛋、低筋粉等，蛋撻分為港式蛋撻和葡式蛋撻，許多人認為這兩種蛋撻是一樣的，只是其叫法不同，其實它們還是有差別的，那麼下面小編就為大家介紹一下港式蛋...

“蛋撻模在週末的時候快遞到家了可是週末做了鮮肉月餅去浪浪家過中秋於是今天才開始做葡式蛋撻上班空閒的時候就偷偷的手機上網看蛋撻的做法其實也不難，酥皮的做法跟蘇式月餅也是異曲同...

烤約15分鐘左右。如果是高溫小烤箱，則應烘烤約20分鐘，並且烤箱應先預熱；如果使用大烤箱，可以用中火烘烤15分鐘。港式蛋撻皮需要先烘烤2分鐘，然後加入港式蛋撻液並繼續烘烤10分鐘，總時間約為1...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料全蛋液：85低筋麵粉：90清水：90輔料淡奶油：30黃油：40白砂糖：50具體步驟1.將40克黃油室溫軟化，加20克白砂糖，攪打至蓬鬆。2....

食材明細撻皮材料（15個）低筋麵粉（220g）黃油（130g）雞蛋（1個）糖粉（55g）奶粉（20g）撻水材料熱水（270g）糖（100g）花奶（evaporatedmilk）（115g）雞蛋（4個）吉士粉（custardpowder）（2茶匙（可不加））奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單...

肯德基近年來十分的火爆，尤其葡式蛋撻特別受歡迎。聽傳聞說是肯德基花了很高價錢買了祕方，那肯德基葡式蛋撻好吃嗎?葡式蛋撻和港式蛋撻有什麼不一樣呢?跟我一起來了解一下吧!一、肯德基...

“今天做一個港式曲奇蛋撻，不用開酥，外殼超級酥鬆香濃的曲奇撻皮，搭配滑嫩甜蜜的蛋撻液簡直太完美，黃油味超香濃，超級好吃。”食材明細主料無鹽黃油（90克）糖粉（40克）全蛋液（12克）牛奶（80克）低筋麵粉...